- Nana Huh Editor
Valentine's Day를 더욱 달콤하게, NYC 독립 초콜릿 샵
해마다 발렌타인 데이가 돌아오면 많은 연인이 초콜릿을 주고받으며 서로의 마음을 나눈다. 올해는 코로나19 팬데믹으로 인해 예년과 같은 다양한 방법의 근사한 데이트를 즐기기는 어렵겠지만, 좀 특별한 초콜릿으로 발렌타인 데이의 마음을 전해보는 것은 어떨까? 이 초콜릿은 흔히 하이-앤드 브랜드라 불리는 초콜릿도 아니고, 프랜차이즈나 수입 초콜릿 제조업자들 사이에서 독창적인 맛과 초콜릿을 향한 열정만으로 직접 제품을 생산해 내는 독립 수제 초콜릿 샵들이다. 독특한 디자인, 새로운 맛, 여러 가지 의미가 담긴 유니크한 제품들로 뉴요커들의 사랑을 듬뿍 받고 있는 NYC 초콜릿 가게들을 소개한다.
[NOLITA]
Stick With Me
(202A Mott St, New York, NY 10012)
리틀 이탤리에 위치한 조그마한 가게인 Stick With Me는 초콜릿 애호가들이 맛볼 수 있는 21세기 최고의 초콜릿 숍이다. 이곳에서는 미슐랭 3 스타 레스토랑 ‘Per Se’의 전직 초콜릿티어, Susanna Yoon이 만드는 고품격의 초콜릿을 맛볼 수 있다. 패션푸르트, 민트 칩, 유자, 등 특별한 맛의 초콜릿을 예쁜 책 모양의 상자에 원하는 대로 고를 수 있어 일반 기성품과는 차별화된다. 특히 발렌타인 데이에는 스페셜한 박스를 한정판으로 제공하고 있어 특별한 선물로는 그만이다.
[NOHO]
Obsessive Chocolate Disorder by Sebastian Brecht
(63 E 4th St, New York, NY 10003)
이스트 빌리지 4번가에 자리 잡고 있는 초콜릿티어 세바스찬 브레히트의 가게. 이름도 멋진 이 가게를 둘러본 사람이라면 예술적인 느낌이 넘치는 이곳의 매력에 푹 빠지게 될 것이다. 2살 때 프랑스에서 뉴욕으로 건너온 초콜릿 장인의 창의적인 실험정신과 완벽주의로 태어난 초콜릿이 까다로운 대중의 입맛까지도 사로잡는 곳이다. 깐깐한 초콜릿 공정과 매주 새롭게 만들어지는 독창적인 창작 초콜릿으로 기대가 되는 곳. 마치 초콜릿이 예술의 배출구 역할을 하는 것 같은 세바스찬 브레히트의 특별한 초콜릿을 이번 발렌타인 데이에 맛볼 수 있기를!
[UPPER WEST SIDE]
Kee’s Chocolate
(228 Columbus Ave, New York, NY 10023)
발렌타인 데이 당일, 미드타운의 Kee’s Chocolate 가게에서 초콜릿을 사려고 긴 인파 속에 줄을 선 적이 있다. 이 작은 가게에 들어 온 수많은 사람으로 혹시 초콜릿이 다 팔려버리지 않을까 조바심을 내기도 했었는데 내 차례가 되자 몇몇 제품은 염려했던 대로 품절이 되고 말았다. 이제는 어퍼 웨스트 사이드로 새로운 둥지를 튼 Kee Ling Tong의 초콜릿 샵에는 두껍고 부드러운 초콜릿 셸이 비단같이 부드럽고 풍부한 가나슈를 감싸는 일품 초콜릿이 있다. 또, 크렘 브륄레, 검정깨, 타이 칠리 등으로 만든 봉봉도 인기 아이템이지만 키라임, 오렌지, 라벤더, 후추 맛 또한 맛보아야 할 독특한 초콜릿 중 하나다. 발렌타인 데이 전에 꼭 구매할 수 있기를 바란다.
[EAST WILLIAMSBURG]
Fine and Raw Chocolate
(288 Seigel Street, Brooklyn, NY 11206)
현재 창업자인 브루클린 출신 예술가 Daniel Sklaar가 자신의 스튜디오에서 친구를 위해 초콜릿을 만드는 것으로 시작된 Fine and Raw는 순수한 카카오 마니아들을 위한 멋진 생초콜릿을 만들며 이미 몇 년 전부터 초콜릿 애호가들의 사랑을 받고 있다. 그의 창작품 중 인기 있는 제품으로는 Mon’s Bar, The Truffle Boxes, The Nirvana Gift Crate, The Almond + Chunky Bar, The Cacao + Coconut Chunky Chocolate Bar 등이 있다. 예술가라서 그런지 브랜딩도 매우 트렌디하고 힙하므로 발렌타인 데이의 센스 있는 선물로 적격이다.
Sources: Theculturetrip.com amny.com simplechocolate.com sidewaysnyc.com manhattandigest.com