Coffee Moment, Dairy-Free Cold Brew Coffee

전 세계적인 친환경 지향적식품 트렌드에 따라 이제는 비건 식품이 건강을 고려하는 개인의 취향을 반영할 뿐만 아니라 환경 보호를 위한 소비 트렌드의 대세가 되었다. 비건 식품의 영역이 음료로 확대되면서 비건 음료가 첨가된 다양한 콜드 브루(cold brew) 커피 제품이 출시되고 있다. 원래 원두를 잘게 갈아서 장시간 상온수나 찬물에 우려내는 방식으로 추출되는 콜드 브루 커피는 그 자체로는 비건이지만, 콜드 브루에 일반 커피보다 카페인이 많이 함유되어 있어 많은 브랜드가 콜드 브루 캔 커피에 우유나 꿀 등을 첨가하므로 더이상 비건이 아닌 제품이 많았다. 그러나 최근 많이 소비되고 있는 귀리 우유 및 코코넛 크림 등의 비건 식품이 첨가된 다양한 콜드 브루 제품이 출시되어 선택의 폭을 넓힐수 있게 되었다.

Chobani Cold Brew Plain Oatmilk

Courtesy of Thrilist.com

초바니는 원래 다양한 그릭 요거트로 유명한데 최근에는 다양한 귀리 우유 제품을 출시하기도 했고, 2021년 1월에 콜드 브루 커피 음료 라인을 출시했다. 일부는 유제품 우유로 만들어졌기 때문에 비건이 아니지만, 초바니가 직접 만든 귀리 우유가 첨가된 비건 제품 역시 출시되었다.

Oatly Cold Brew Latte

Courtesy of Mostly Vegan

이 스웨덴 귀리 우유 브랜드는 콜드브루 라떼를 포함한 몇 개의 캔 카페인 음료를 판매한다. 오틀리 웹사이트에 따르면 이 음료는 귀리 음료가 포함된 이 콜드 브루 커피는 100% 공정 거래 아라비카 (Arabica)커피 원두로 만들어졌으며, 100% 비건이고 불포화 지방이 풍부하다.

Califia Farms 의 Nitro Draft Oatmilk Latte

Courtesy of Califia

캘리포니아를 근거지로 둔 이 브랜드는 다양한 Nitro Draft Oatmilk Latte 제품을 출시했다. Mocha Nitro Draft Oatmilk Latte, Black & WhiteNitro Draft Oatmilk Latte, XX EspressoNitro Draft Oatmilk Latte, Salted Caramel Nitro Draft Oatmilk Latte등으로, 프리미엄 아라비카 커피와 귀리 우유로 만들어진 니트로 콜드 브루로 판매되고 있다.

Califia Farms 의 Cold Brew Coffee Black & White With Oatmilk

Courtesy of Califia

이 제품은 균형 잡힌 귀리 우유와 콜드 브루의 조화를 자랑하여 부드러운 맛이 특징이다. 이 제품은 soy-free, gluten-free이며 설탕이 첨가되지 않았다.

Stumptown Coconut Cold Brew Coffee

Courtesy of Stumptown

스텀프 타운의 이 코코넛 콜드 브루 커피는 콜드 브루와 식물성 코코넛 크림이 섞인 비건 음료로 코코넛 향이 나는 약간 달콤한 비건 음료로 제조되었다.

Stumptown Cold Brew With Oatly

Courtesy of Stumptown

이 제품은 스텀프타운의 콜드 브루 커피에 귀리 우유가 첨가되었고 Original, Chocolate, Horchata로 판매되며 모두 100% 비건이다.

Trader Joe’s Cold Brew Coconut Cream Latte

Courtesy of Bustle

트레이더 조는 2019년 5월 콜드브루 코코넛 크림 라떼를 오리지널과 카라멜 스파이스 두 가지 맛으로 출시하면서 콜드브루 게임에 뛰어들었다. 트레이더 조의 콜드브루 음료는콜드브루, 식물성 코코넛 크림, 사탕수수 설탕으로 만들어진다.

자료 출처:Livekindly.co, 나무위키