- Nana Huh Editor
재택근무 요일별 간식, Quarantine Weekday Curation for the Healthy Snack
미국 내 한 식품회사가 조사한 연구 결과에 따르면, 코로나 바이러스의 장기화로 인한 재택근무 연장이 길어지고 있어 코로나19 이전보다 간식이나 스낵의 수요 증가가 지속되고 있다고 한다. 사실 재택근무의 장점이라고도 할 수 있는 것 중 하나가 바로 언제든지 냉장고로 달려가 원하는 간식을 먹을 수 있다는 점이다. 그러나 그런 편리함에는 반드시 복병이 숨어있다. 그렇게 쉽게 챙겨 먹는 간식이 조리 시간이 길다거나 뭘 먹어야 할지 아이디어가 잘 떠오르지 않으면 시중에 파는 짜고 단 간식에 쉽게 손이 갈 수밖에 없기 때문이다. 여기 참신한 아이디어로 건강과 입맛을 사로잡을 수 있는 간식 메뉴 몇 가지를 소개한다. 심심한 입을 달래 줄 뿐만 아니라, 건강까지 챙겨주는 간소한 주재료를 이용해 15분 내외로 만들 수 있는 5가지 스낵을 요일별로 정리했다. 무분별한 패스트 푸드나 인스턴트 스낵 수요를 줄이고 건강에 유용한 간단 레시피다.
MONDAY "Dusted Almonds"
재료
무염 아몬드 1컵, 코코아 파우더 1 tbsp, 꿀 1/2 tsp, 바닐라 익스트랙트 1/4 tsp, 소금 한 꼬집, 시나몬 파우더 한 꼬집(옵션)
방법
꿀과 바닐라 익스트랙트를 전자레인지에 10초간 돌린 후 무염 아몬드와 섞는다. 그 위에 코코아 파우더와 소금을 뿌려 코팅을 해준다. 옵션으로 시나몬 파우더를 넣어도 좋다.
TUESDAY "Peanut Butter Energy Balls"
재료
오트 1컵, 피넛 버터 반 컵, 꿀 1/4컵, 다크 초콜릿 칩 1/8컵, 코코넛가루(옵션)
방법
오트, 피넛버터, 꿀, 다크 초콜릿 칩을 모두 섞어 한입 크기로 동그랗게 만들어준다. 입맛에 따라 겉에 코코넛 가루를 입혀준 후 냉장 보관을 하면 된다.
WEDNESDAY "Fruit Cheesecake Toast"
재료
딸기 맛 그릭 요거트 2 tbsp, 크림치즈 1 tbsp, 통밀식빵 1개, 딸기나 키위 등 원하는 과일
방법
딸기 맛 그릭 요커트와 크림치즈를 섞는다. 토스트를 한 통밀 식빵 위에 바른 후 키위와 딸기 등 과일 토핑으로 마무리해준다.
THURDAY "Date-Pistachio Bites"
재료
무염 피스타치오 1컵, 데이트 2컵, 건포도 1컵, 간 후추1/4tsp
방법
피스타치오, 데이트, 건포도, 후추를 믹서기에 Chop 한 후 한 입 크기로 동그랗게 만든다.
FRIDAY "Air-Fryer Kale Chips"
재료
케일 6컵, 올리브유 2 tbsp, 간장 1.5 tsp, 소금 한 꼬집, 강황 가루 1/4 tsp(옵션), 깨 1/2 tsp(옵션)
방법
먹기 좋게 자른 케일에 올리브유와 간장, 소금을 섞는다. 375도로 맞춰진 에어프라이에 10-12분 정도 돌려주면 되는데 4분마다 한 번씩 살짝 섞어주면 좋다. 에어프라이에서 꺼낸 케일 위에 깨와 강황 가루를 뿌려도 좋다.