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겨울철 추위를 이기고 건강을 잘 지키기 위해서는 제철 식재료를 이용한 균형 잡힌 음식을 잘 섭취하는 것이 무엇보다 중요하다. 2월에 먹기 좋은 제철 음식으로는 삼치와 같은 신선한 수산물과 비타민 C가 풍부한 감귤류를 꼽을 수 있다. 삼치는...

마트에 나가보면 푸르스름한 마른 껍질에 쌓인 연푸른빛의 작은 토마토를 가끔 보게 된다. 토마틸로(Tomatillo)라 불리는 그린색의 이 작은 토마토는 멕시칸 요리에 빠질 수 없는 기본 식재료로 한지와 같은 껍질에 쌓여 있는 특징 때문에 흔히...

건강하고 탄력 있는 피부는 모든 사람의 로망이다. 피부가 건강하다는 것은 진피(피부의 가장 바깥층 아래) 내에 위치한 콜라겐이 피부 구조를 탄탄하게 지탱하고 있다는 의미다. 콜라겐은 피부에만 있는 것이 아니라 근육, 힘줄, 위장관, 그리고 심지어...